最全“食物嘌呤表”,会吃的人不担心尿酸高!
1、部分蔬菜类：菠菜、芦笋、香菇、蘑菇等蔬菜嘌呤含量相对较高，但低于肉类和海鲜，可适量食用。部分水果类：如葡萄、草莓、香蕉等水果嘌呤含量较低，但需注意部分水果含糖量较高，过量食用可能影响代谢。全谷物类：燕麦、糙米、全麦面包等全谷物食品嘌呤含量适中，可作为主食选择。
2、高嘌呤食物：如动物内脏、海鲜类、肉汤和肉汁等，这些食物会显著增加尿酸水平。
3、食物嘌呤等级分类超高嘌呤食物（痛风/高尿酸患者完全避免）动物内脏：肝、肾、脑、脾等。部分海鲜：沙丁鱼、凤尾鱼、鱼子、小虾、浓肉汤、浓鱼汤、海鲜火锅汤。酵母粉、干豆类（如黄豆、黑豆）及豆制品中的发酵豆制品（如腐乳、豆豉）。
4、张食物嘌呤表，吃对了不担心尿酸高 为了帮助大家更好地控制尿酸水平，预防痛风，以下是根据食物嘌呤含量整理的详细表格及说明。最新食物嘌呤含量表（每百克嘌呤含量，单位：毫克） 主食 低嘌呤主食：包括大米、小米、玉米面、富强粉、面条、馒头等，适合痛风患者食用。
5、017年中国痛风现状报告白皮书显示，我国高尿酸血症患者人数已达7亿，痛风患者超过8000万人，痛风已成为我国仅次于糖尿病的第二大代谢类疾病。然而，人们对痛风病的认识和防治经验却相对有限。例如，患了痛风，豆制品就不能吃了？痛风不发作时可以不服药吗？以下是一份痛风病人的“饮食清单”。
6、酒类：啤酒、黄酒、白酒、葡萄酒等（酒精会抑制尿酸排泄）。饮食注意事项并非所有高嘌呤食物都不能吃部分高嘌呤食物如蘑菇、菠菜、莴笋及豆制品，因富含维生素或植物蛋白，可少量食用，有助于尿酸排泄。但需注意总量控制，避免一次性摄入过多。
最全食物嘌呤表
常见食物嘌呤等级表可划分为超高、中高、中低、低嘌呤四类，痛风及高尿酸人群需根据等级调整饮食，具体如下：超高嘌呤食物（每100克含嘌呤150毫克以上）痛风和高尿酸患者应完全避免此类食物，因其嘌呤含量极高，易引发尿酸急剧升高。
高嘌呤食物包括：酵母粉、鸡胸肉、动物内脏如肝、小肠、脑，海产品如带鱼、鲶鱼、沙丁鱼、凤尾鱼、鲢鱼、鲱鱼、鲭鱼、小鱼干、基围虾、扇贝、牡蛎、蛤蜊，浓汤，火锅汤。痛风急性发作期患者应选用低嘌呤食物，缓解期可适当选用中等嘌呤食物，但每日肉类摄入量不宜超120克，尤其不要集中一餐吃。
